Descrizione:

Vino rosso frizzante secco (zero residuo zuccherino) biologico, ottenuto tramite metodo ancestrale o della rifermentazione naturale in bottiglia. Di un bel rosso rubino, con spuma fine ed evanescente, profumo intenso, vinoso, che richiama la frutta rossa, selvatica, divenendo via più complesso con l’invecchiamento, presentando note affumicate; tannico, corposo. 

Prima fermentazione in acciaio inox, seconda fermentazione e affinamento in bottiglia per 12 mesi. Ottenuto da vigneti allevati in biologico certificato su terreni franchi, argillosi-sabbiosi. Senza solfiti aggiunti, contenuto naturale inferiore ai 10 mg/litro.