Descrizione:

Provenienza: Francia

Il “Miglior Rum Agricolo al mondo!” secondo La Maison de Whisky. Nel 2005, un primo alambicco arriva a Marie-Galant, viene installato presso la distilleria Bielle. Nel 2007 è la volta di un secondo alambicco ad essere installato. Questi due alambicchi Müller, di una capacità di 300 e 1200 litri, hanno come caratteristica di essere scaldati a bagnomaria. Il succo di canna fresco fermenta lentamente nelle cuves di acciaio inox termo-regolate. In seguito viene distillato dal Maestro Vittorio Gianni Capovilla. La riduzione a 56% si effettua con l’acqua del cielo.

Colore: incolore.

Naso : ampio, aereo, canna da zucchero, frutti bianchi (pesca, pera), rossi (lampone, ciliegia sotto spirito), esotici (ananas, frutto della passione), le sue note spezziate (leggero catrame, cuoio, tabacco), di pesce essiccato, di fieno e di zenzero fresco sono seducenti e sensuali.

Bocca: ricca, generosa, note fruttate e mandorlate, anice stellato, chiodo di garofano, cannella, pompelmo, bergamotto, fiori bianchi (lillà, mughetto), frangipane, frutta secca (pistacchio, mandorla).