Descrizione:

Provenienza: Soave

Rappresenta la nobile acquavite di vino della Maison Rinaldi ottenuta dalla distillazione artigianale in antichi alambicchi di tutti gli Spumanti a Metodo Classico di VILLA RINALDI e delle colonie di lievito in esse presenti. Grazie all’antica pratica del dégorgement à la volée operata ancor oggi dalla Maison è possibile raccogliere questo lievito che, una volta distillato, conferirà a questa acquavite un bouquet di grande raffinatezza. Il lungo affinamento in barriques di rovere francese donerà un colore caldo e ambrato.

Note di degustazione: Bouquet floreale con richiami di piccoli fiori e fruttato con note di buccia d’arancia candite, che si innalzano a più strutturati richiami di tabacco biondo e di cacao. Al palato è rotondo ed avvolgene. Inebriante se accompagnato a cioccolato bitter