Descrizione:

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, perlage fine indice di fermentazione e presa di spuma lenta.

Intenso di fiori d'arancio, pesca e timo prevalentemente profumi primari presenti nell'uva.

Il Moscato d'Asti Saracco è prodotto a partire dal Moscato Bianco di Canelli da vigneti situati a Castiglione Tinella, Santo Stefano Belbo, Castagnole Lanze, Calosso. Dopo la raccolta si effettua una pressatura soffice per mantenere la parte più aromatica del succo di uva, contenuta nella zona più esterna dell'acino. Il mosto viene mantenuto in vasche di acciaio ad una temperatura di -2° C . Dopo la fermentazione a temperatura controllata, microfiltrato e imbottigliato, per mantenere la freschezza e l'aromaticità.