Descrizione:

Uvaggio  CHARDONNAY 75 % - PINOT NERO 25 %
Affinamento  30 mesi in barriques del Massiccio Centrale Francese 
Maturazione 36 mesi sui lieviti 
Contenuto  750 ml 
Provenienza delle uve Trentino Alto-Adige

Note di degustazione 

Evoluto e salino. Traboccante e inebriante l’infuso di fiori d’acacia, il mandarino e i fiori di tiglio. Trionfano la pera appena matura e la giovane mela golden. Sopraffini il pan briosche e l’uva sultanina. Uno spumante di altri tempi dotato di un equilibrio unico. Abbinamento a piaceri: ostriche, caviale, ricci di mare e fois gras. Si consiglia di servire in ampio tulipano di cristallo a 5°C di temperatura.